24 hodin - 2.12.2005
Ekologové letos vytáhli do boje se symbolem českých Vánoc - kaprem, který má podle jejich analýzy v sobě toxické látky.
PRAHA - Rybáři naopak tvrdí, že kvalita kaprů z českých rybníků je velmi vysoká
a lidé se nemusejí bát, že by při tradiční štědrovečerní hostině konzumovali
v kapřím mase také zdraví nebezpečné látky. Ekologická organizace Greenpeace
si přihřála svou polívčičku ve svém boji za co nejpřísnější novou chemickou
politiku Evropské unie. Nechala tedy analyzovat maso z tuctu kaprů nakoupených
v supermarketech Česka, Polska, Slovenska a Rakouska. Ve všech vzorcích laboratoře
odhalily rakovinotvorné ftaláty, které se používají jako změkčovadla PVC.
Rybáři však vidí humbuk ekologů jinak. "V rámci profesního sdružení převažují
názory představitelů rozhodujících firem, že jde o účelové chování ekologické
organizace Greenpeace ve snaze dosáhnout možná ušlechtilého cíle, ale zcela
neoprávněně na úkor rybářských subjektů," uvedl ředitel českých rybářů
Václav Šilhavý.
Kvalitu masa kaprů sleduje stejně jako u dalších potravin živočišného původu veterinární správa. Monitoruje v nich obsah dioxinů a polychlorovaných bifenylů, přičemž hodnoty jsou většinou hluboko pod povolenými hranicemi. V případě ftalátů dosud nebyly limity stanoveny. "Zatím zřejmě není jasné, jak velké množství lidský organismus může ohrožovat. Podporujeme proto jednání na úrovni odborných orgánů Evropské unie, která by měla vést ke stanovení limitů," sdělil mluvčí veterinární správy Josef Duben.
***
CO JSOU FTALÁTY
Ftaláty (estery kyseliny ftalové) představují poměrně širokou skupinu chemických látek. V PVC, do něhož se ftaláty používají jako změkčovadla, nejsou pevně vázány, a proto se uvolňují do prostředí, kde se šíří hlavně vzduchem, a pak mohou různými cestami kontaminovat potravní řetězce. Ftaláty asi způsobují poruchy rozmnožovacího a hormonálního systému, poruchy ledvin a jater.
CHEMICKÝ ZÁKON - PRO A PROTI
Omezit používání ftalátů by měl nový chemický zákon, který schválil Evropský parlament. Používaní ftalátů je zakázáno v kosmetice a hračkách pro malé děti. Až nový zákon vstoupí v platnost, měly by ftaláty podléhat jakožto rakovinotvorné jeho nejpřísnějším pravidlům. Návrh bude před Vánocemi projednávat Rada EU. Šéf europoslanců za ODS Jan Zahradil ho označil za jednu z největších zrůdností, kterou Evropský parlament kdy schválil. Naopak Richard Falbr ho považuje za dobrý kompromis, který prospěje spotřebitelům a zdraví lidí.